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Il nostro corso tematico di cucina italiana B offre la possibilità di scegliere temi specifici (scegliendo tra il corso B1 o il corso B2) presenti all’interno della cucina delle regioni d’Italia.
DURATA
I corsi B1 e B2 hanno la durata di una settimana.
ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE
- Attestato dell’istituto al completamento del corso
POSSONO ISCRIVERSI AL CORSO
- Professionisti del settore enogastronomico italiani e stranieri che desiderano aggiornarsi
- Amatori e appassionati gourmet italiani e stranieri
TEMATICHE DELLE LEZIONI
- La pasta trafilata al bronzo diversi formati abbinata ai sughi italiani
- La Pasta gratinata al forno
- I risotti moderno-creativi
- Gli antipasti moderni creativi
- La Pasta secca di Gragnano e la pasta ripiena – ricette Gourmet
- Le zuppe moderno-creative
- La pasta fresca regionale
- La pasta ripiena innovativa
- Gli Gnocchi con impasti speciali
- Pani e grissini speciali da ristorazione diversi impasti
- Pizze e Focacce Gourmet e Pizza Napoletana
- I dolci al cucchiaio moderno-creativi da ristorazione
- Torte moderno-creative
- Cioccolateria: tempera del cioccolato, decorazioni e cioccolatini e praline diversi gusti
- Il gelato e i sorbetti all’italiana diversi gusti, torte gelato e gelato con uso del Pacojet
PREZZO
Corso completo B1 o B2: 1.700 €
Il prezzo del corso completo comprende:
Pernottamento presso la foresteria dell’Istituto per 1 settimana, in miniappartamenti composti da due camere, singole, doppie o triple con bagno
Servizio di prima colazione dal lunedì al venerdì
Pasti presso la scuola dal lunedì al venerdì per la settimana del corso
Divisa completa da cuoco con il logo dell’Istituto, composta da: una giacca, un paio di pantaloni, un grembiule e cappello di carta
Assistenza alla procedura di richiesta del Visto per Studio (se necessario)
SERVIZI AGGIUNTIVI A PAGAMENTO
Bus transfer di gruppo, dall’aeroporto di Milano Malpensa a Costigliole d’Asti
Assistenza per l’acquisto sim card telefonica
Assistenza per l’organizzazione di tour enogastronomici e attività extra didattiche
Assistenza per l’organizzazione di transfer per eventi e fiere di settore
