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TW La nuova offerta formativa di ICIF: il Bartending, un corso full-immersion sull'arte della miscelazione e del servizio dei drink, dedicato alla preparazione di cocktail internazionali, alle tecniche di versata, alla gestione del banco e all'accoglienza del cliente.
Il percorso
Sarai accompagnato da un grande professionista in un percorso che unisce teoria e pratica e che comprende il Cocktail Design, la Mixology creativa e il Free Pouring. Il Free Pouring è una tecnica fondamentale per velocizzare la preparazione dei cocktail: permette di servire più clienti in meno tempo e riduce il numero di attrezzi da maneggiare e sciacquare di continuo durante il servizio. Il percorso include inoltre la tecnica del flair, fatta di prese multiple e di movimenti coreografici e scenici, capace di conquistare il cliente e di fidelizzarlo.
La figura professionale
Alla base c'è la capacità tecnica — la conoscenza delle materie prime e la loro manipolazione — ma il corso punta soprattutto a formare una figura professionale fondata su classe, eleganza, studio e ricerca continua. Un bartender capace di comprendere le esigenze del cliente, di renderlo protagonista e di soddisfarne le richieste con umiltà, discrezione e una spiccata capacità comunicativa.
Informazioni pratiche
Lingua. Il corso è tenuto in lingua italiana; i docenti sono affiancati da un interprete in lingua inglese.
Numero massimo di partecipanti: 16.
DURATA
Il corso completo ha una durata totale di 40 ORE sviluppate in 5 giorni presso la sede dell'Istituto ICIF.
ATTESTATO
Attestato di partecipazione dell'Istituto ICIF al completamento del corso.
POSSONO ISCRIVERSI AL CORSO
- Professionisti del settore enogastronomico italiani e stranieri
- Amatori e appassionati gourmet italiani e stranieri
TEMATICHE DELLE LEZIONI
- Presentazione del corso e degli istruttori
- Panoramica sull'attrezzatura del bar
- Sicurezza e igiene nel lavoro
- Primo approccio al free pouring (teoria e pratica)
PREZZO
Corso completo 5 giorni (incluso vitto e alloggio): 1.290 €
Corso senza alloggio (con pranzo incluso): 890 €
Il prezzo del corso completo comprende:
- Pernottamento presso la foresteria dell'Istituto per la durata del corso, in miniappartamenti composti da due camere, singole, doppie o triple con bagno
- Servizio di prima colazione dal lunedì al venerdì
- Pasti presso la scuola dal lunedì al venerdì
- Assistenza alla procedura di richiesta del Visto per Studio (se necessario)
SERVIZI AGGIUNTIVI A PAGAMENTO
Bus transfer di gruppo, dall’aeroporto di Milano Malpensa a Costigliole d’Asti
Assistenza per l’acquisto sim card telefonica
Assistenza per l’organizzazione di tour enogastronomici e attività extra didattiche
Assistenza per l’organizzazione di transfer per eventi e fiere di settore
