L’ICIF offre la possibilità agli appassionati di cucina, ai gourmet e a tutti coloro che vogliono avvicinarsi o approfondire le loro capacità culinarie, di scegliere tra le diverse lezioni di cucina, pasticceria e panetteria, inserite nei corsi di cucina agli studenti stranieri, un modo diverso e divertente per mettersi in gioco, imparando i piccoli segreti della cucina regionale italiana, tradizionale o moderna-creativa, insieme agli chef istruttori ICIF e ai professionisti, giovani cuochi del mondo. Ogni partecipante avrà a disposizione la propria postazione singola di cucina, le attrezzature e tutti gli ingredienti per realizzare le ricette proposte dagli chef istruttori ICIF.

Per gli appassionati del mondo del vino proponiamo i corsi di approfondimento sull’enologia, le tecniche di degustazione e gli abbinamenti enogastronomici, scegliendo tra 3 diversi programmi per avvicinare gli interessati a questa materia. I partecipanti frequenteranno le lezioni aggiungendosi alle classi già formate degli studenti stranieri e guidati dal sommelier istruttore ICIF assaporeranno gusti e profumi unici immersi nella piacevole e suggestiva atmosfera creata dall’aula di enologia ICIF all’interno dell’antica cantina del Castello di Costigliole d’Asti.

L’ICIF organizza educationl tours turistico-culinari per non professionisti italiani e stranieri, amanti della cultura enogastronomica italiana che vogliano approfondire o scoprire la cucina, i prodotti di eccellenza, e le bellezze culturali delle Regioni d’Italia o per professionisti del settore interessati a scoprire le bellezze di una particolare regione o zona enogastronomica italiana. I tours possono avere una durata minima di tre giorni e una massima di sei. Si possono organizzare tour turistico/culinari su tema specifici a richiesta del gruppo, che deve essere composto da minimo 10 partecipanti.

INFORMAZIONI
Per ricevere ulteriori informazioni in merito ai tour enogastronomici si prega di contattare l’Istituto all’indirizzo mail icif@icif.com.

Forniamo servizi e offriamo formazione e consulenza alle aziende o a gruppi di associazioni e enti, che possono usufruire di un’aula o di un laboratorio, per eventi, seminari e convegni. Su richiesta per gruppi piccoli, medi o grandi, i nostri operatori qualificati studiano offerte formative “ad hoc” per i team building aziendali, una formula molto richiesta dalle aziende nella società moderna, che scoprono un modo divertente di mettersi alla prova ai fornelli sviluppando le capacità di relazione e lavoro di gruppo eseguendo diverse portate di un menu tradizionale regionale italiano.

All’ICIF si ha la possibilità di diventare cuochi o sommelier per un giorno, sviluppando capacità di relazione, organizzazione e lavoro di squadra nell’atmosfera del castello medievale di Costigliole d’Asti, una location indimenticabile e originale dove organizzare meeting, convegni, corsi di cucina per appassionati, incentive aziendali, degustazioni di vino e olio ed eventi di rappresentanza per le imprese.

Il ristorante didattico di ICIF apre le sue porte e quelle dell’istituto a tutti coloro che amino avvicinarsi ai fornelli regalando un tocco in più ai propri piatti, per sorprendere e deliziare a tavola. I nostri chef istruttori Vi accompagneranno in un viaggio nel mondo gastronomico per insegnarvi i segreti del mestiere e preparare, assieme a Voi, manicaretti da portare a casa. Vi attende un carnet di proposte tematiche all’insegna della stagionalità, della qualità, della territorialità.

LOCATION
I corsi si terranno presso l’ICIF – Italian Culinary Institute for Foreigners, in piazza Vittorio Emanuele II, 10 – 14055 a Costigliole d’Asti (AT), nelle aule pratiche dell’Orangerie.

Contattaci per l'organizzazione: icif@icif.com