O ICIF oferece a oportunidade para os amantes da cozinha, os gourmets e todos aqueles que querem aprender ou melhorar suas habilidades culinárias, de escolher entre as diferentes aulas de cozinha, confeitaria e panificação, incluídas nos Cursos de Cozinha para estudantes estrangeiros, uma forma diferente e divertida de se envolver, aprendendo os pequenos segredos da cozinha regional Italiana, tradicional ou moderna-criativa, juntamente com os chefs instrutores ICIF e os profissionais, jovens chefs do mundo. Cada participante terá sua própria estação de cozinha individual, o equipamento e todos os ingredientes para realizar as receitas propostas pelos chefs instrutores ICIF.

Para os amantes do mundo do vinho nos propomos os cursos de aprofundamento sobre enologia, técnicas de degustação e harmonização entre vinho e comida, escolhendo entre 3 diferentes programas para encostar os interessados neste assunto. Os participantes irão assistir às aulas juntando-se às turmas já formadas de estudantes estrangeiros e guiados por o sommelier instrutor ICIF saborearão sabores e aromas únicos imersos na atmosfera agradável e sugestiva criada pela sala de aula de enologia ICIF na antiga adega do Castelo de Costigliole d’Asti.

O ICIF organiza itinerarios formativos turistico- culinários para não profissionais Italianos e estrangeiros, amantes cultura enogastronômica Italiana que desejam aprofundar ou descobrir a gastronomia, os produtos de excelência e as belezas culturais das Regiões da Itália ou para os profissionais do setor interessados em descobrir as belezas de uma determinada região ou área enogastronômica Italiana. Os roteiros podem ter uma duração mínima de três dias e uma máxima de seis. Podem ser organizados itinerarios turístico/ culinários sobre temas específicos conforme ao pedido do grupo, que deve ser composto de pelo menos 10 participantes.

INFORMAÇÕES
Para receber mais informações sobre os Passeios enogastronómicos entre em contato com o Instituto pelo e-mail icif@icif.com.

Forniamo servizi e offriamo formazione e consulenza alle aziende o a gruppi di associazioni e enti, che possono usufruire di un’aula o di un laboratorio, per eventi, seminari e convegni. Su richiesta per gruppi piccoli, medi o grandi, i nostri operatori qualificati studiano offerte formative “ad hoc” per i team building aziendali, una formula molto richiesta dalle aziende nella società moderna, che scoprono un modo divertente di mettersi alla prova ai fornelli sviluppando le capacità di relazione e lavoro di gruppo eseguendo diverse portate di un menu tradizionale regionale italiano.

All’ICIF si ha la possibilità di diventare cuochi o sommelier per un giorno, sviluppando capacità di relazione, organizzazione e lavoro di squadra nell’atmosfera del castello medievale di Costigliole d’Asti, una location indimenticabile e originale dove organizzare meeting, convegni, corsi di cucina per appassionati, incentive aziendali, degustazioni di vino e olio ed eventi di rappresentanza per le imprese.

O restaurante didático do ICIF abre as suas portas e as do instituto a todos aqueles que gostam de se aproximar do cozinheiro, dando um toque extra aos seus pratos, para surpreender e deliciar à mesa. Os nossos chefes instrutores conduzi-lo-ão numa viagem ao mundo gastronómico para lhe ensinar os segredos do ofício e preparar, juntamente consigo, iguarias para levar para casa. Um caderno de propostas temáticas sob o signo da sazonalidade, da qualidade e da territorialidade espera por si.

LOCALIZAÇÃO
Os cursos realizar-se-ão no ICIF - Italian Culinary Institute for Foreigners, na piazza Vittorio Emanuele II, 10 – 14055 em Costigliole d’Asti (AT), nas salas de aula práticas da Orangerie.

Contactar-nos para a organização: icif@icif.com