El ICIF ofrece la posibilidad a los apasionados de cocina, a los gourmet y a todos aquellos que quieren acercarse o profundizar sus capacidades culinarias, de elegir entre diversas lecciones de cocina, pastelería y panadería, inseridas en los Cursos de Cocina a los estudiantes extranjeros, un modo distinto y divertido para involucrarse, aprendiendo los pequeños secretos de la cocina italiana, tradicional o moderna-creativa, junto a los chefs instructores ICIF y a profesionales, jóvenes cocineros del mundo. Cada participante tendrá a disposición una estación individual de cocina, las herramientas y todos los ingredientes para realizar las recetas propuestas por los instructores ICIF.

Para los apasionados del mundo del vino proponemos los cursos de profundización sobre la enología, las técnicas de degustación y los maridajes enogastronómicos, eligiendo entre 3 programas distintos para acercarse los interesados en esta materia. Los participantes frecuentarán las lecciones añadiéndose a las clases ya formadas por los estudiantes extranjeros, y guiados por el Sommelier Instructor ICIF saborearán gustos y perfumes únicos inmersos en la agradable y sugestiva atmósfera creada por el aula de enología ICIF en el interno de la antigua Bodega del Castillo de Costigliole d’Asti.

El ICIF, Instituto de cocina, cultura y enología italiana, organiza tours turísticos/culinarios tanto para italianos y extranjeros aficionados a la cultura enogastronómica italiana que deseen profundizar o descubrir la cocina, los productos de excelencia y las bellezas culturales de las regiones de Italia, como para profesionales del sector, interesados en descubrir las bellezas de una particular región o zona enogastronómica italiana. Los tours pueden tener una duración mínima de tres días y máxima de seis. Además de este tipo de tours enogastronómicos se pueden organizar tours turísticos/culinarios sobre temas específicos a petición del grupo, que tiene que estar compuesto por 10 participantes como mínimo.

INFORMACIONES
Para recibir más información en mérito a los Tour enogastronómicos se agradece de contactar el Instituto a la dirección e-mail icif@icif.com.

Damos servicios y ofrecemos formación y asesorías a las empresas o a grupos de asociaciones y entes, que puedan hacer uso de un aula o de un laboratorio, para eventos, seminarios o conferencias. A solicitud para grupos pequeños, medios o grandes, nuestros operadores calificados estudian ofertas formativas “ad hoc” para los team building empresariales, una fórmula muy solicitada por las empresas en la sociedad moderna, que descubren un modo divertido de meterse a la prueba en los fogones desarrollando las capacidades de relación y de trabajo de grupo realizando distintos platos de un menú tradicional regional italiano.

En el ICIF, se tiene la posibilidad de convertirse en cocineros o sommelier por un día, desarrollando capacidad de relación, organización y trabajo en equipo en la atmosfera del Castillo Medieval de Costigliole d’Asti, una location inolvidable y original donde organizar meeting, conferencias, cursos de cocina para apasionados, incentivos empresariales, degustaciones de vino y aceite, y eventos de representación para las empresas.

El restaurante didáctico del ICIF abre sus puertas y las del instituto a todos aquellos a los que les guste acercarse a los fogones, dando un toque extra a sus platos, para sorprender y deleitar en la mesa. Nuestros chefs instructores le llevarán de viaje por el mundo gastronómico para enseñarle los secretos del oficio y preparar, junto a usted, delicias que podrá llevarse a casa. Le espera un carnet de propuestas temáticas en nombre de la estacionalidad, la calidad y la territorialidad.

LUGAR
Los cursos tendrán lugar en el ICIF - Instituto Culinario Italiano para Extranjeros en piazza Vittorio Emanuele II, 10 – 14055 a Costigliole d’Asti (AT), en las aulas prácticas de la Orangerie.

Póngase en contacto con nosotros para la organización: icif@icif.com