Fabio Milani

Da oltre un quarto di secolo calca le scene italiane ed internazionali del settore beverage, in un eterno viaggio fatto di tecnica e ricerca della qualità all’insegna della soddisfazione del palato. Un percorso fatto di studio, costanza ed eccellenza, impreziosito dalla sua ideazione del “Coffee Flair”: una proposta completamente innovativa nel mondo della caffetteria per valorizzare l’esperienza del cliente finale.

Il coffee flair è l’operatore del bar che ha conoscenza ed esperienza sia nel campo del flair bartending che della caffetteria.... Noi italiani abbiamo inventato l’espresso e il coffee flair permettendo di rendere i professionisti del domani sempre più specializzati e di aumentare la qualità del servizio per clienti sempre più attenti ed esigenti.

Vincitore per due anni consecutivi del “Battle of Bar Stars” tenutosi nel 2001 e nel 2002 nei Paesi Bassi ed il podio d’argento del concorso mondiale “Bacardi and Martini Grand Prix” del 2000. Dopo pochi anni, il salto da concorrente a giudice è stato breve e naturale, divenendo una componente preziosa di giurie nazionali ed internazionali in diverse competizioni di bartending e caffetteria italiane, europee, giapponesi, statunitensi, coreane ed emiratine. Anche Campione Nazionale di “Coffee and Good Spirits”, ha inoltre co-organizzato il Campionato Italiano “Baristi e Caffetteria”. Strizza l’occhio al mondo dei barman freestyle organizzando contest ad hoc.