Se il made in Italy nel settore enogastronomico è una roccaforte della nostra economia, è altrettanto vero che l’Italia è il paese più colpito dalla contraffazione alimentare.

È partita il 19 maggio la prima edizione del nuovo Corso di Gelateria ICIF, creato in collaborazione con la Federazione Italiana Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria, rivolto a Professionisti del settore enogastronomico italiani e stranieri ...

Il 1991 è un anno da ricordare per il successo della cucina italiana nel mondo. È l’anno in cui prendono vita due realtà destinate a scrivere le migliori pagine della storia dell’enogastronomia italiana: ICIF – Istituto di Cucina Italiana per ...

Era stato annunciato con il recente cambio di governance ed ora è realtà: l’ICIF -Istituto Formativo Internazionale di Cucina Italiana-, ha terminato l’Orangerie, il tempio della formazione sull’enogastronomia italiana a Costigliole d’Asti. ...