Promuovere le tradizioni dell’enogastronomia e dei prodotti agroalimentari italiani all’estero attraverso la formazione è da sempre l’obiettivo dell’ ICIF, l’Istituto di Cucina ed Enologia delle Regioni d’Italia che vanta ben quattordici scuol...

Nel mese di novembre l’ICIF, Italian Culinary Institute for Foreigners, sarà impegnato in Pakistan e in Romania per la promozione dei prodotti agro alimentari d’eccellenza italiani. L’enogastronomia, che è sicuramente uno dei fori all’occhiell...

La ristorazione di alto livello in tutto il mondo, non può prescindere da una formazione di stile italiano. È un trend in crescita, questo, che fa buon gioco all’immagine della Cucina Italiana nel mondo e alla promozione dell’autenticità dei p...

La Turchia oggi rappresenta una delle realtà economiche mondiali più dinamiche. Nonostante la crisi finanziaria globale, l’economia turca ha dimostrato una notevole capacità di ripresa: la crescita del Pil mostrata sia nel 2010 (+9 per cento) ...