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TW La nueva oferta formativa de la ICIF Coffee Academy con lecciones teóricas-prácticas de entrenamiento de experiencia rica, un curso de inmersión total con la posibilidad de seleccionar entre 3 días o 5 días de curso completo, con posibilidades de crear profesiones en la cafetería. settore HO.RE.CA. Dirigido a bartenders y Barmen, pero también a entusiastas y principiantes, que serán tomados de la mano y guiados por un equipo de expertos, para vivir una experiencia de crecimiento nueva y concreta. El programa de estudios permite conocer las técnicas correctas para la preparación de espresso, capuchino y los principales productos del café italiano, las técnicas para una perfecta espumación de la leche pero también las diferentes técnicas aplicadas del Latte Art (vertido libre, grabado y decoraciones). Además de la nueva propuesta innovadora en el mundo de la cafetería de "Coffee Flair": con el objetivo de especializar cada vez más a los profesionales del mañana, aumentando la calidad del servicio potenciando la experiencia del cliente final, hoy cada vez más atento y exigente.
El curso es en idioma italiano y los profesores cuentan con el apoyo de un intérprete en idioma inglés.
Número máximo de participantes: 16.
DURACIÓN
El curso tiene una duración total de 40 horas desarrolladas en una semana (5 días por 8 horas al día) o una opción de 24 HORAS repartidas en 3 días, en la sede del Instituto ICIF
CERTIFICADO
Certificado del Instituto al finalizar el curso
PUEDEN INSCRIBIRSE EN LOS CURSO
Profesionales del sector enogastronómico y/o Bartenders y Barmen, italianos y extranjeros
Amantes y apasionados gourmet italianos y extranjeros
PROGRAMA
Introducción al mundo del café, el fruto, el grano, la historia.
Países de producción y variedades (Arábica, Robusta, etc.)
Técnicas de recolección
Sesión de degustación de café
Sesión práctica - Prensa francesa con Arábica y Robusta
Equipos, accesorios e ingredientes principales, para promover la velocidad y la eficiencia.
Sesiones prácticas sobre la máquina de café expreso – receta para el reglamento del molinillo de café expreso.
Sesión de limpieza – pulyhopper, Pulicaff Puliygrind
PRECIO
Curso completo 5 días: 1.350 €
Curso de 3 días: 950 €
Hay un descuento disponible para ex alumnos.
El precio comprende:
Hospedaje en el alojamiento del Instituto el domingo de llegada y durante la duración del curso, compuestos de 2 habitaciones, con una, dos o tres camas y un baño
Servicio de desayuno del lunes al viernes
Comidas del lunes al viernes
Asistencia al proceso de solicitud de visa de estudios (si es necesario)
SERVICIOS ADICIONALES DE PAGO
Bus transporte de grupo desde Milano Malpensa hasta Costigliole de Asti
Compra y activación de una sim caro telefónica
Asistencia y organización de rutas gastronómicas y enológicas
Asistencia y organización de transporte para eventos y ferias del sector
