Actividades

Formação Culinária,
promoção do “Made in Italy”,
grandes eventos
e combate à contrafação

FORMAÇÃO


  • Formação para jovens cozinheiros Italianos e estrangeiros para adquirir uma especialização profissional sobre a Cozinha Regional Italiana; o percurso formativo inclui também um treinamento sobre segurança alimentar e sobre politicas eco-sustentáveis na gestão da cadeia alimentar.
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PROMOÇÃO DO “MADE IN ITALY”


  • Promoção da Cozinha e dos produtos de excelência Italianos no exterior através da ativação de Cursos de formação e a propagação do conhecimento do “Made in Italy” e a aplicação aos Chefs profissionais e aos Restauradores do mundo inteiro.
  • Promoção da enogastronomia e dos produtos agroalimentares Italianos no exterior em feiras do setor e eventos internacionais.
  • Organização de roteiros enogastronômicos em busca dos sabores Italianos, da cozinha e da cultura regional da Itália, dos produtos de excelência e das belezas culturais das Regiões da Itália.

GRANDES EVENTOS


ICIF está na frente em eventos internacionais que necessitam de uma voz abalizada na área da restauração dando consultorias para iniciativas de promoção da cultura e da Cozinha Italiana.

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COMBATE À CONTRAFAÇÃO ALIMENTAR


É chamado “Itálian Sounding”, a imitação ou contrafação dos produtos agroalimentares Italianos no exterior. É o falso gastronômico, um produto que apresenta uma mistura de nomes Italianos, logos, imagens e slogan claramente reconduzíveis ao nosso País. Além do objetivo formativo, o ICIF nasce com a intenção de qualificar, tutelar e promover a imagem da cozinha e dos produtos de excelência Italianos no exterior, protegendo as produções artesanais, defendendo os consumidores das adulterações e falsificações, e propagando o conhecimento aos Chefs profissionais e aos Restauradores do mundo inteiro.

(+39) 0141 962171

Segunda a sexta-feira 9:00 - 17:00

info@icif.com

Escreva para mais informações

Costigliole d'Asti

Piazza Vittorio Emanuele II, 10

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Desde 1991 que promovemos a cozinha, a cultura e a enologia italianas em todo o mundo através de cursos de formação profissional.

Sede Legal e Sede de Atividade Formativa

Piazza Vittorio Emanuele II, 10
14055 - Costigliole d'Asti (AT), Italia
Tel. 39.0141.962171 - 962772
Fax. 39.0141.962993
P.I. 01683920050

Escritòrio Administrativo

Via Roma, 8
10077 San Maurizio Canavese (TO)
Tel. +39.011.281502