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TW A nova oferta formativa da ICIF Coffee Academy com aulas teórico-práticas ministradas por formadores com reconhecida experiência, um curso de imersão total com possibilidade de escolha entre apenas 3 dias ou um curso completo de 5 dias, com o objetivo de criar profissionais de cafeterias do setor HO.RE.CA. Destinado a bartenders mas também a entusiastas e iniciantes, que serão levados pela mão e guiados por uma equipa de especialistas, para viver uma nova e concreta experiência de crescimento. O programa de estudos permite aprender as técnicas corretas de preparação de café expresso, cappuccino e os principais produtos de café italiano, as técnicas para espumar perfeitamente o leite, mas também as diferentes técnicas aplicadas de Latte Art (despejo livre, gravação e decorações). Além da nova proposta inovadora no mundo da cafetaria "Coffee Flair": com o objetivo de tornar os profissionais de amanhã cada vez mais especializados, aumentando a qualidade do serviço através da valorização da experiência do cliente final, cada vez mais atento e exigente hoje.
O curso é ministrado em língua italiana por professores que serão acompanhados por um intérprete em Inglês.
Número o mínimo de participantes: 16
DURAÇÃO
O curso completo tem a duração total de 40 HORAS desenvolvidas em 5 dias ou opcionalmente 24 HORAS desenvolvidas em 3 dias, na sede do Instituto ICIF.
CERTIFICADO DE PARTICIPAÇÃO
Certificado do Instituto ao completar o curso
PODEM SE INSCREVER
Profissionais do setor alimentar e vitivinícola e/ou barmen, e bartenders, italianos e estrangeiros
Amadores e gourmets italianos e estrangeiros
PROGRAMA
Introdução ao mundo do café, da fruta, do grão, da história
Países de produção e variedades (Arábica, Robusta, etc.)
Técnicas de recolha
Sessão de degustação de café
Sessão prática - Imprensa Francesa com Arábica e Robusta
Equipamentos, acessórios e ingredientes principais, para promover a rapidez e eficiência
Sessões práticas sobre a máquina de café expresso - receita das regras do moinho de café expresso.
Sessão de limpeza – pulyhopper, Pulicaff Puliygrind
PREÇOS
Curso completo 5 dias: 1.350 €
Curso de 3 dias: 950 €
Um desconto está disponível para antigos alunos.
O preço do curso completo compreende:
Chegada na hospedaria do Instituto durante o curso, em miniapartamentos compostos por dois dormitórios: single, double ou triple
Serviço de café de segunda a sexta-feira
Refeições na escola de segunda a sexta-feira
Assistência antes do início do curso, para as práticas relativas ao pedido de Visto de Estudo (se necessário)
SERVIÇOS DE PAGAMENTO ADICIONAIS
Bus transfer do grupo, do aeroporto de Milão – Malpensa até Costigliole d'Asti
Assistência para adquirir e ativar chip telefônico
Assistência e organização de tours eno-gastronômicos e atividades extra didáticas
Assistência e organização de transfer para eventos e feiras do setor
