Desde o início da sua história ICIF, Instituto de Cozinha, Cultura e Enologia das Regiões da Itália, tem contado com o apoio imediato das instituições públicas. As instituições têm mostrado grande clarividência em dar uma resposta imediata e concreta para a necessidade de promover e qualificar os produtos típicos da cozinha Italiana no exterior.

O Governo da Região Piemonte está comprometido desde o início para fornecer àescola uma sede adequada, consciente de quanto seja importante a presença do ICIF no território da Região.

Também o Ministério de Comércio Exterior, hoje Ministério do Comércio Internacional, deu o seu contributo através da concessão de fundos para a organização dos seus cursos.

Desde 1998 também o Governo da Região Lombardia tem encontrado no ICIF um instrumento válido para a promoção e difusão dos seus produtos.

Também a ICE – Agência para a promoção no exterior e internacionalização das empresas italianas através dos vários escritórios ICE em todo o mundo encontrou desde o início no ICIF, um parceiro estratégico para a promoção e valorização do produto enogastronômico Italiano de excelência, participando juntamente em várias Feiras e manifestações internacionais, workshops, Cursos de cozinha e degustação de vinhos italianos, projetos e criação de folhetos e materiais promocionais.

Há vários anos que o ICIF mantém uma estreita colaboração baseada na relação de confiança e estima mútua com o Consórcio de Protecção Grana Padano para a valorização deste excelente produto em Itália e em todo o mundo, em apoio a todas as actividades educativas do Instituto e também extra -atividades curriculares, no âmbito de eventos e/ou eventos internacionais, projetos promocionais e/ou centros comerciais.