O ICIF organiza, colaborando principalmente com operadores turísticos e empresas, para grupos de 16 ou mais participantes, italianos ou estrangeiros, a experiência culinária na modalidade Team Building, onde o os participantes usando seu avental e chapéu de Chef por um dia, envolvem-se em equipe e divertem-se, trabalhando juntos para preparar seu menu de almoço ou jantar. Em 4 subgrupos, seguindo as orientações e sob o olhar de um chef profissional experiente, cada grupo trabalha na cozinha prática do Instituto, preparando o aperitivo, o primeiro prato, o segundo prato e sobremesa. Brindando ao final dos trabalhos, sentado no refeitório do Instituto, desfrutando nos resultados dos cursos, os grupos também podem trocar opiniões sobre as dinâmicas ocorridas entre os diferentes grupos de trabalho, bem como solicitar um ranking para decretar o melhor grupo. Atividade ideal para empresas, para desenvolver habilidades de resolução de problemas e trabalho em equipe e um saudável espírito competitivo, desfrutando de um dia diferente da rotina diária, mas também ideal para grupos de amigos, turistas, entusiastas da gastronomia e amantes da gastronomia.

Para grupos estrangeiros, é prevista a presença de intérprete em sala de aula.

O custo do programa proposto variará de acordo com o número de participantes, por isso recomendamos solicitar um orçamento ad hoc.

O custo inclui:

• receitas em italiano e inglês entregues a cada participante

• a utilização da sala de aula e dos equipamentos necessários à aula

• o instrutor chef do ICIF

• o pessoal da cozinha para preparar e servir a refeição

• limpeza pós-programa da sala de aula e dos espaços utilizados

• Intérprete de inglês no caso de grupos estrangeiros

Também é possível receber um CERTIFICADO DE PARTICIPAÇÃO na aula, com o nome de cada participante, com custo adicional.